Groton (französischer Fleischaufstrich)
Groton (französischer Fleischaufstrich) ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund zerkleinertem Schweinefilet, 1 mittelgroßen Zwiebel, 1 mittelgroßen Kartoffel, Salz und Pfeffer nach Geschmack und 1/4 TL. Piment liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Machen Sie den Topf nass und gießen Sie das gesamte Wasser aus.
Schweinefleisch hinzufügen; abdecken und bei mittlerer bis hoher Hitze kochen.
Zwiebel hacken und zum Schweinefleisch geben; umrühren und abdecken. Kartoffel halbieren; in die Pfanne geben.
Mit Schweinefleisch bedecken.
Zum Dämpfen bringen und 1 1/2 Stunden köcheln lassen.
Kartoffeln herausnehmen und zerstampfen (keine Milch). Nach Belieben Kartoffeln, Salz und Pfeffer sowie Piment zum Fleisch geben und gut umrühren.
Abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
Herd ausschalten und 1/2 Stunde stehen lassen.
In eine Schüssel füllen.
Abdecken und kühl stellen.
Köstlicher Aufstrich auf Brot oder Crackern.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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