グリウエシュ
グリウエシュとも呼ばれるグリウエシュは、ひねり、花、または編み込みの結び目の形をしたアルジェリアの蜂蜜のペーストリーです。揚げたペストリーを温かいはちみつに浸し、ゴマを振りかけると、サクサクとした層状の味わいと光沢のあるお祭り的な仕上がりになります。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
小麦粉、バター、卵、酢、オレンジの花水、ベーキングパウダー、サフラン、塩を混ぜてしっかりとした生地にします。
生地を休ませてから薄く伸ばし、短冊状または長方形に切ります。
ツイスト、花、または編み込みの結び目を形作ります。
カリッと黄金色になるまで揚げます。
温かいはちみつに浸し、ごまをふりかけます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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