ग्रिल्ड ट्राई-टिप

एक तेज़ चाकू का उपयोग करके, रोस्ट के शीर्ष पर छोटे-छोटे टुकड़े काट लें।

दरारों को लहसुन की स्लाइस से भरें।

नमक, काली मिर्च और लहसुन नमक को एक साथ मिला लें।

पूरे मिश्रण को त्रि-टिप पर रगड़ें।

कम से कम एक घंटा और पूरे दिन तक रेफ्रिजरेट करें।

ग्रिल करने से लगभग 20 मिनट पहले मांस को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें।

तेज़ गर्मी के लिए आउटडोर ग्रिल को पहले से गरम कर लें।

मांस को भूनने और रस को बंद करने के लिए मांस को सीधे आंच के ऊपर 5 से 10 मिनट के लिए प्रति तरफ (मोटाई के आधार पर) रखें।

ग्रिल को मध्यम आंच पर कर दें और 25 से 30 मिनट तक पकाते रहें, कोशिश करें कि इसे बहुत ज्यादा न पलटें।

मांस थर्मामीटर से पक जाने की जाँच करें।

मध्यम-दुर्लभ के लिए थर्मामीटर को कम से कम 145 डिग्री फ़ारेनहाइट (63 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।

टुकड़े करने से पहले 5 मिनट तक एल्युमिनियम फॉयल से ढककर खड़े रहने दें।