Gegrilltes Tri-Tip

Schneiden Sie mit einem scharfen Messer kleine Schlitze in die Oberseite des Bratens.

Die Schlitze mit Knoblauchscheiben füllen.

Salz, Pfeffer und Knoblauchsalz vermischen.

Reiben Sie die gesamte Mischung über das gesamte Tri-Tip.

Mindestens eine Stunde und bis zu den ganzen Tag im Kühlschrank lagern.

Nehmen Sie das Fleisch etwa 20 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank.

Heizen Sie einen Außengrill auf hohe Hitze vor.

Legen Sie das Fleisch für 5 bis 10 Minuten pro Seite (je nach Dicke) direkt über die Flamme, um das Fleisch anzubraten und den Saft einzuschließen.

Schalten Sie den Grill auf mittlere Hitze herunter und lassen Sie ihn weitere 25 bis 30 Minuten lang garen. Achten Sie dabei darauf, ihn nicht zu stark umzudrehen.

Überprüfen Sie den Gargrad mit einem Fleischthermometer.

Das Thermometer sollte für mittel-selten mindestens 145 Grad F (63 Grad C) anzeigen.

Vor dem Anschneiden locker mit Alufolie abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen.