Brochetas de tofu a la parrilla con salsa Sriracha

Coloque el tofu, el calabacín, el pimiento rojo y los champiñones en un bol.

Mezcle la salsa sriracha, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la cebolla, el jalapeño y el pimiento en un tazón pequeño y vierta sobre el tofu y las verduras.

Mezcle ligeramente para cubrir.

Cubra y deje marinar al menos 1 hora en el refrigerador.

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.

Ensarte el tofu y las verduras en las brochetas.

Ase cada brocheta durante 10 minutos o hasta el punto deseado.

Utilice el resto de la marinada como salsa para mojar.