Name: Тилапия на гриле с сальсой из манго
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1/3 cup оливковое масло экстра-класса; 1 tablespoon лимонный сок; 1 tablespoon измельченная свежая петрушка; 1 clove чеснок, измельченный; 1 teaspoon сушеный базилик; 1 teaspoon молотый черный перец; 1/2 teaspoon соль; 2 (6 ounce) филе тилапии; 1 большое спелое манго, очищенное, без косточек и нарезанное кубиками; 1/2 красный болгарский перец, нарезанный кубиками; 2 tablespoons нарезанный красный лук; 1 tablespoon нарезанная свежая кинза; 1 перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный; 2 tablespoons сок лайма; 1 tablespoon лимонный сок; соль и перец по вкусу

Тилапия на гриле с сальсой из манго

⏱️ Готово за 55 min 🥄 Подготовка 45 min 🔥 Готовка 10 min 👥 2 порции 👁️ 6 просмотров

Не позволяйте списку ингредиентов ввести вас в заблуждение: это очень просто, и каждый раз, когда я подаю его, я получаю восторженные отзывы. Сальсу можно приготовить накануне, чтобы сэкономить время. При желании манго можно заменить клубникой — и то, и другое превосходно! На следующий день на обед смешайте остатки сальсы с осушенной черной фасолью.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте в миске оливковое масло первого отжима, 1 столовую ложку лимонного сока, петрушку, чеснок, базилик, 1 чайную ложку перца и 1/2 чайной ложки соли и перелейте в закрывающийся пластиковый пакет.

Добавьте филе тилапии, залейте маринадом, выжмите лишний воздух и запечатайте пакет.

Мариновать в холодильнике 1 час.

Приготовьте сальсу из манго, соединив в миске манго, красный болгарский перец, красный лук, кинзу и перец халапеньо.

Добавьте сок лайма и 1 столовую ложку лимонного сока и хорошо перемешайте.

Приправьте по вкусу солью и перцем и поставьте в холодильник до подачи.

Разогрейте уличный гриль на среднем или сильном огне и слегка натрите его маслом.

Достаньте тилапию из маринада и стряхните излишки.

Вылейте остатки маринада.

Жарьте филе до тех пор, пока рыба не перестанет быть прозрачной в центре и не будет легко отделяться вилкой, по 3–4 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины филе.

Подавайте тилапию с сальсой из манго.

💬 Комментарии