Steak de surlonge grillé
Le steak de surlonge grillé est un dîner facile. Fabriqué avec 1 steak de surlonge désossé (2 lb, 2 pouces d'épaisseur), 2 c. du beurre (pas de margarine !) et du sel et du poivre fraîchement moulu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Badigeonner le gril d’huile.
Placer le steak sur le gril aussi près que possible de la chaleur.
Saisir 2 minutes sur une seule face.
Soulevez le gril à environ 4 pouces au-dessus de la source de chaleur et continuez à griller jusqu'à ce que de minuscules bulles apparaissent sur le steak.
Ensuite seulement, retournez le steak avec des pinces.
N'utilisez pas de fourchette ou tout autre ustensile qui pourrait percer la viande.
Tournez une seule fois !
Répétez ci-dessus pour le deuxième côté.
Une fois terminé, badigeonnez de beurre de chaque côté.
Assaisonner de sel et de poivre.
Couper à contre-courant.
🍷 Accords Parfaits
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