Жареный лосось II

Смешайте арахисовое масло, соевый соус, бальзамический уксус, зеленый лук, чеснок, коричневый сахар, имбирь, хлопья красного чили, кунжутное масло и соль.

Положите рыбу в стеклянную посуду и залейте все маринадом.

Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 4–6 часов.

Разогрейте барбекю или газовый гриль.

Смажьте решетку гриля маслом и отрегулируйте высоту до 5 дюймов от углей.

Достаньте лосося из маринада и поместите на гриль.

Жарьте на гриле в течение 10 минут на дюйм толщины (измеряется в самой толстой части) или до тех пор, пока рыба не начнет отслаиваться при проверке вилкой.

В середине приготовления переверните.