Salmão Grelhado II

Misture o óleo de amendoim, o molho de soja, o vinagre balsâmico, a cebolinha, o alho, o açúcar mascavo, o gengibre, os flocos de pimenta vermelha, o óleo de gergelim e o sal.

Coloque o peixe em um prato de vidro e regue com a marinada.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4 a 6 horas.

Pré-aqueça a churrasqueira ou churrasqueira a gás.

Lubrifique a grelha e ajuste a altura para 12 centímetros do carvão.

Retire o salmão da marinada e coloque na grelha.

Grelhe por 10 minutos por polegada de espessura, medida na parte mais grossa, ou até que o peixe lasque quando testado com um garfo.

Vire na metade do cozimento.