Gegrillte Langustenschwänze

Den Grill auf hohe Hitze vorheizen.

Den Zitronensaft in eine kleine Schüssel auspressen und das Olivenöl langsam unterrühren.

Salz, Paprika, weißen Pfeffer und Knoblauchpulver unterrühren.

Hummerschwänze mit einem großen Messer der Länge nach aufschneiden und die Fleischseite des Schwanzes mit Marinade bestreichen.

Grillrost leicht einölen.

Die Schwänze mit der Fleischseite nach unten auf den vorgeheizten Grill legen.

10 bis 12 Minuten kochen, dabei einmal wenden und häufig mit Marinade begießen.

Restliche Marinade wegwerfen.

Der Hummer ist fertig, wenn er undurchsichtig ist und sich fest anfühlt.