بيتزا الدجاج المشوي والخضار

يُغطى الدجاج بصلصة السلطة ويُشوى على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق لكل جانب. تبرد قليلاً وتقطع إلى شرائح رفيعة.

شواء الفلفل الأحمر حتى يصبح الجلد أسود من جميع الجوانب.

ضع الفلفل في كيس بلاستيكي وأغلق الكيس حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه. إزالة وتجاهل الجلد والبذور واللب. قطع الفلفل إلى شرائح.

نقطع الكوسة بالطول ونقطع البصل إلى شرائح سميكة.

الشواء حتى ينضج.

قطع الكوسة إلى قطع صغيرة الحجم.

يُرش كوب واحد من الجبن فوق عجينة البيتزا ويُوضع فوقها شرائح الطماطم.

رتبي الدجاج والخضار في الأعلى ورشي الجبن المتبقي والريحان الطازج.

ضعي البيتزا على الشواية، وأغلقي الغطاء، واخبزيها لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 دقائق أو حتى تصبح القشرة ذات لون بني فاتح ويذوب الجبن.

تكفي من 2 إلى 4 أشخاص.