Pizza au poulet grillé et aux légumes

Enrober le poulet de vinaigrette et faire griller à feu moyen pendant 5 à 7 minutes de chaque côté. Laisser refroidir légèrement et trancher finement.

Faire griller le poivron rouge jusqu'à ce que la peau soit noircie de tous les côtés.

Mettez le poivre dans un sac en plastique et fermez le sac jusqu'à ce que le poivre soit suffisamment froid pour être manipulé. Retirez et jetez la peau, les graines et le noyau. Coupez le poivron en lanières.

Coupez les courgettes dans le sens de la longueur et coupez l'oignon en tranches épaisses.

Cuire au barbecue jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

Coupez les courgettes en bouchées.

Saupoudrer 1 tasse de fromage sur la croûte à pizza et garnir de tranches de tomates.

Disposer le poulet et les légumes dessus et saupoudrer du reste du fromage et du basilic frais.

Mettez la pizza sur le barbecue, fermez le couvercle et faites cuire au four pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée et que le fromage soit fondu.

Pour 2 à 4 personnes.