ग्रील्ड फूलगोभी स्टेक

ग्रिल को मध्यम-उच्च आंच पर पहले से गरम करें और कद्दूकस पर हल्का तेल लगाएं।

एक कटोरे में तेल, नींबू का रस, लहसुन, नमक, स्मोक्ड पेपरिका, ब्राउन शुगर, मिर्च पाउडर और काली मिर्च को एक साथ मिला लें।

प्रत्येक फूलगोभी से कड़ी निचली पत्तियाँ हटा दें, ध्यान रखें कि डंठल न हटे।

फूलगोभी के सिरों को कटिंग बोर्ड पर इस प्रकार रखें कि तने वाला भाग ऊपर की ओर रहे; ढीले फूलों को हटाने के लिए तने के दोनों किनारों पर लंबवत काटें।

अन्य उपयोग के लिए फूलों को सुरक्षित रखें।

प्रत्येक फूलगोभी को तने के माध्यम से 1 से 1 1/2 इंच मोटे 2 समान "स्टेक" में काटें।

प्रत्येक स्टेक से बची हुई छोटी पत्तियाँ हटा दें।

4 स्टेक को बेकिंग शीट पर रखें।

स्टेक के एक तरफ कुछ तेल मिश्रण से ब्रश करें।

ग्रिल पर स्टेक रखें, नीचे की तरफ तेल लगा हुआ; 5 मिनट तक ग्रिल करें.

स्टेक के ऊपर अधिक तेल मिश्रण लगाएं और धीरे से पलटें; सुनहरा भूरा होने और हल्का जलने तक ग्रिल करें, 5 से 7 मिनट और।

बचा हुआ तेल छिड़कें और एक प्लेट में निकाल लें।

धनिया छिड़कें।