Costillitas a la parrilla

Retire la membrana de cada losa de costillas pasando un cuchillo de pelar por debajo de una esquina de la membrana, sujetándola con una toalla de papel seca y retirándola con un solo movimiento hasta el final de la losa de costillas.

Sal cada losa con moderación por ambos lados con "Charlie's" 30 minutos antes de asar.

Después de asarlas, separe las costillas cortando la porción carnosa entre cada hueso.