وعاء مشوي جريج المتخصص

غسل وتقطيع وعاء الشواء إلى قطع.

انبثق في 4 ليترات من ماء الصنبور الساخن في وعاء كبير.

ضعيه على نار عالية.

أضف الملح والفلفل والمطري وملح الثوم وصلصة رسيستيرشاير.

يُقطع الجزر ويُضاف إليه البصل المفروم والبطاطس المقطعة وشرائح الفلفل الحلو. اتركه يطهى على نار عالية لمدة ساعة واحدة (1)، ثم أضف الفطر، واستمر في الطهي على نار عالية حتى تصبح القطع المشوية جيدة وطرية.

أضيفي الدقيق للمرق، واتركيه يتكاثف ويكتسب اللون البني في القدر، واتركيه على نار خفيفة. الوقت التقريبي للطهي (2) ساعتين.

ما يقرب من 8 إلى 10 حصص.