Cornichons aux tomates vertes

Couper les tomates et les oignons (tomates en quartiers et oignons émincés).

Saupoudrez 1 tasse de sel dessus et laissez reposer 1/2 journée. Chauffer le mélange de vinaigre, de sucre et du sachet d'épices.

Égoutter les oignons et les tomates.

Ajouter les oignons, les tomates et les poivrons au mélange chaud et cuire jusqu'à ce que les tomates changent de couleur, environ 10 minutes.

Ne faites pas cuire jusqu'à ce que les tomates soient détrempées.

Emballez dans des bocaux et fermez hermétiquement.

Utilisez du piment selon le piquant que vous aimez.