Pão De Tomate Verde

Coloque os tomates verdes no liquidificador; purê e depois coar para retirar todo o líquido.

Em uma tigela grande bata o açúcar, os ovos, o tomate verde, o sal, o óleo, a baunilha e a amêndoa.

Peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento e a canela.

Adicione à mistura de ovos. Despeje em 2 formas de pão de 23 x 12 cm untadas e enfarinhadas.

Asse a 350° por 40 a 60 minutos ou até ficar pronto.

Deixe esfriar sobre uma gradinha e retire das panelas.

O pão pode ser congelado para uso futuro, se desejar.