Pan De Tomate Verde

Coloca los tomates verdes en la licuadora; Haga puré y luego cuele para sacar todo el líquido.

En un bol grande mezcle el azúcar, los huevos, los tomates verdes, la sal, el aceite, la vainilla y las almendras.

Tamizar juntos la harina, el bicarbonato, la levadura en polvo y la canela.

Agregue a la mezcla de huevo. Vierta en 2 moldes para pan de 9 x 5 pulgadas engrasados ​​y enharinados.

Hornee a 350° durante 40 a 60 minutos o hasta que esté cocido.

Dejar enfriar sobre una rejilla y retirar de los moldes.

El pan se puede congelar para uso futuro si se desea.