Steak au poivre vert
Le steak au poivre vert est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de bœuf (mandrin ou rond), paré de gras, 1/4 c. sauce soja, 1 gousse d'ail pelée et hachée, ou équivalent en poudre d'ail, 1/2 c. gingembre moulu et 1/4 c. huile de maïs ou huile d'arachide, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Coupez le bœuf en fines lanières.
Mélanger la sauce soja, le gingembre et l'ail.
Ajouter le bœuf et réserver.
Faites chauffer l'huile dans une poêle ou un wok.
Ajouter le bœuf et mélanger à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré.
Goûtez le bœuf.
S'il n'est pas tendre, couvrez et laissez mijoter 30 à 40 minutes à feu doux.
Augmentez le feu et ajoutez les légumes; remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants (10 minutes).
Si vous préférez les légumes plus cuits, ajoutez-les à la poêle ou au wok pendant la cuisson du bœuf et laissez-les cuire environ 20 minutes.
Mélanger la fécule de maïs avec de l'eau, ajouter dans la poêle, remuer et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Servir sur du riz ou seul.
🍷 Accords Parfaits
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