Jalea de pimiento verde
La gelatina de pimiento verde es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 1/2 c. azúcar, 1 1/2 c. vinagre de sidra, 3 pimientos verdes grandes (poner en la licuadora), 2 cucharadas. Pimiento rojo triturado o 3 pimientos picantes pequeños y 1 botella (6 oz) de certo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Mezcle el azúcar, el vinagre y los pimientos y deje hervir.
Cocine 10 minutos.
Deje enfriar un poco y agregue Certo y colorante alimentario.
Poner en frascos y sellar con cera.
Sirva sobre galletas saladas con queso crema. (A mí me gusta colar la gelatina.
A algunas personas les gusta el vinagre blanco).
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