Grüne Enchilada-Sauce

Grüne Enchilada-Sauce

⏱️ Fertig in 1h 22m 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 1h 12m 👥 4 Portionen 🌍 Mexikanisch 👁️ 19 Aufrufe

Grüne Enchilada-Sauce ist ein mäßig einfaches mexikanisches Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 22 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus Schalen voller grüner Tomaten, Knoblauch, frisch gemahlenem Kreuzkümmel, Salz nach Geschmack und rotem Chilipulver nach Geschmack und liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.

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👨‍🍳 Zubereitung

Tomaten waschen; vierteln und alle Kerne entfernen.

Knoblauch schälen.

Alle Zutaten mit einem Liter Wasser in einen großen Topf geben.

Achten Sie auf den Topf, damit die Tomaten nicht kleben bleiben.

Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu.

Wenn alle Tomaten weich sind, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Alles durch den Mixer laufen lassen. Zurück zum Herd; zum Kochen bringen.

In Quart-Gläser füllen und 45 Minuten lang verarbeiten.

Ergibt 7 bis 9 Liter.

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