Enchiladas au bœuf vert

Dans une casserole, mélanger la soupe, le lait et le fromage Velveeta et chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le fromage fonde.

Ajouter les piments verts et réserver.

Faire dorer la viande avec l'oignon et l'égoutter.

Ajouter la poudre de chili, le cumin (et le sel et le poivre si désiré) au mélange de viande et bien mélanger. Réchauffer les tortillas au micro-ondes ou dans une poêle chaude, une à la fois. Mettez le mélange de viande et le fromage cheddar râpé dans la tortilla et roulez.

Disposez les rouleaux de tortilla dans un long plat allant au four et versez le mélange de soupe sur le tout.

Garnir de fromage Cheddar et Monterey Jack supplémentaires.

Cuire au four à 350° jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant, environ 30 minutes.