Plaki de judías verdes (plato armenio de judías y verduras)
Plaki de judías verdes (plato armenio de judías y verduras) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. agua, 3/4 cucharadita. sal, cantidad dividida, 1 libra de judías verdes, peladas y cortadas en diagonal en trozos de 1 1/2 pulgada (aproximadamente 4 tazas), 1 cebolla grande, en rodajas finas y 1 diente de ajo grande, triturado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
En una cacerola grande, hierva agua y 1/2 cucharadita de sal.
Agrega las judías verdes; llevar a ebullición.
Tape y cocine a fuego moderado durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Escurrir y reservar.
En la misma cacerola, saltee la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén tiernos (de 5 a 7 minutos).
Agregue las judías verdes, los tomates, el perejil, la pimienta y el 1/4 de cucharadita de sal restante.
Llevar a ebullición.
Tape y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que los frijoles estén tiernos y crujientes, revolviendo ocasionalmente.
Servir caliente, frío o a temperatura ambiente. Adorne con perejil adicional (y rodajas de limón si lo desea). Rinde 3 tazas (aproximadamente 4 porciones).
🍷 Maridajes Perfectos
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