Salat aus grünen Bohnen, Mais und Tomaten
Grüner Bohnen-, Mais- und Tomatensalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 oz. grüne Bohnen, 2,5 cm lang geschnitten, 3 Ähren, weißer Mais, Kerne entfernt, 1/2 c. Weißweinessig, 6 EL. Pflanzenöl und 5 EL. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Bohnen in Salzwasser 2 Minuten kochen.
Maiskörner hinzufügen; 2 Minuten kochen und gut abtropfen lassen.
Essig, Öl und Zucker in einer Schüssel verquirlen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bohnen, Mais, Tomaten, Zwiebeln und Petersilie hinzufügen; Zum Überziehen werfen.
Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kühlen.
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