Запеканка из зеленой фасоли

Варите фасоль до готовности, немного сократив время; Хорошо слейте воду, оставив 2 стакана воды.

Отложите зеленую фасоль в сторону.

Растопить сливочное масло; смешать с мукой.

Добавьте сливки; постепенно добавляйте оставленную горячую воду и перемешивайте.

Готовьте на среднем огне (помешивайте, чтобы не прилипло), пока смесь не начнет пузыриться и не загустеет.

Добавьте приправы и 1/2 стакана сыра пармезан.

Добавьте приготовленную фасоль и водяные каштаны, хорошо перемешайте.

Вылейте в смазанную маслом форму для запекания емкостью 1 1/2 литра.

Сверху посыпьте оставшимся сыром Пармезан.

Выпекайте при температуре 325° в течение 25–30 минут, пока он не станет пузырьковым и золотистым.

Украсьте кольцами лука или лапшой чау-мейн.