Casserole de haricots verts

Cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient cuits, en réduisant légèrement le temps; bien égoutter en réservant 2 tasses d'eau.

Réserver les haricots verts.

Faire fondre le beurre; incorporer la farine.

Ajouter le crémier; ajoutez progressivement l'eau chaude réservée et remuez pour mélanger.

Cuire à feu moyen (remuer pour ne pas coller) jusqu'à ce que le mélange bouillonne et épaississe.

Incorporer les assaisonnements et 1/2 tasse de parmesan.

Ajouter les haricots cuits et les châtaignes d'eau en mélangeant bien.

Verser dans un plat allant au four graissé de 1 1/2 litre.

Saupoudrer le reste du parmesan.

Cuire au four à 325° pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'il bouillonne et soit doré.

Garnir de rondelles d'oignon ou de nouilles chow mein.