Name: Griechischer Spinatkuchen (von Mamas Freundin Jenny)
Ingredients: 1 lb. Filoteig; 2 pkg. gehackten Spinat, gekocht und gut abgetropft; 1 lb. Feta-Käse, zerbröselt; 6 Eier; 2 sticks Butter, geschmolzen; 1 stick Margarine, geschmolzen; 6 reife Pflaumentomaten, geschält und gewürfelt; 1/2 c. schwarze Oliven, grob gehackt; 3 Frühlingszwiebeln (ca. 5 cm grünes Blatt übrig) in dünne Scheiben schneiden; 1 clove Knoblauch, gehackt; Salz nach Geschmack; schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 8 frische Basilikumblätter, in Scheiben geschnitten; 1/4 c. Olivenöl; 1/2 bis 1 Pfund Spaghetti

Griechischer Spinatkuchen (von Mamas Freundin Jenny)

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Griechischer Spinatkuchen (von Mamas Freundin Jenny) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Filoteig, 2 Pkg. Gehackter Spinat, gekocht und gut abgetropft, 1 Pfund Feta-Käse, zerkrümelt, 6 Eier und 2 Stangen Butter, geschmolzen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.