Judías verdes griegas
Las judías verdes griegas son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cucharada. mantequilla o margarina, 1 cebolla mediana picada, 1/4 cucharadita. canela molida, 1 1/2 libra de judías verdes frescas y 3/4 c. caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Derrita la mantequilla en una cacerola grande; agrega la cebolla y la canela. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 4 minutos o hasta que la cebolla esté tierna.
Agrega las judías verdes, el caldo de pollo, la sal y la pimienta.
Lleva la mezcla a ebullición.
Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, de 15 a 20 minutos o hasta que estén tiernos.
Retire del fuego y agregue la pasta de tomate.
Rinde 6 porciones.
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