Griechischer Hühnersalat
Griechischer Hühnersalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. gewürfeltes, gekochtes Hähnchen, 2 mittelgroße Gurken, geschält, entkernt und gehackt (ca. 2 1/2 c.), 1 1/4 c. zerbröckelter Feta-Käse (5 Unzen), 2/3 c. in Scheiben geschnittene entkernte reife Oliven und 1/4 c. Mit gehackter Petersilie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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In einer großen Rührschüssel Hühnchen, Gurke, Feta-Käse, Oliven und Petersilie vermischen; beiseite legen.
Für das Dressing in einer kleinen Rührschüssel Aioli oder Mayonnaise-Knoblauch-Mischung, Joghurt und Oregano verrühren.
Zur Hühnermischung hinzufügen.
Rühren Sie die Mischung vorsichtig um, bis sie bedeckt ist.
Abdecken und kalt stellen.
Auf Boston-Salatblättern servieren.
Ergibt 6 Portionen.
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