حساء الفاصوليا الشمالية العظيم

سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.

يُطهى البصل والثوم ويُقلّى في الزيت الساخن حتى ينضج البصل، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُضاف الجزر والكرفس إلى خليط البصل.

صب مرق الخضار في المرق. أضيفي البطاطس وأوراق الغار والريحان وملح البحر والفلفل والزعتر.

يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة إلى درجة متوسطة إلى منخفضة ويُطهى على نار خفيفة حتى تبدأ الخضار في النضج لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

حرك الفاصوليا في الحساء. استمر في الغليان حتى تصبح الفاصوليا ساخنة وطرية، لمدة 20 دقيقة أخرى.