Urgroßmutters weicher Ingwerkuchen
Urgroßmutters weicher Ingwerkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 1/2 c. gesiebtes Allzweckmehl, 1 TL. gemahlener Ingwer, 1/4 TL. Salz, 1/2 c. Verkürzung und 1 c. Mit kochendem Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Mehl, Natron, Ingwer, Zimt und Salz zusammen sieben. Zucker und Backfett mit Melasse in einer großen Schüssel schaumig rühren, bis alles gut vermischt ist.
Geben Sie die trockenen, gesiebten Zutaten abwechselnd mit kochendem Wasser in die Schüssel und beginnen und enden Sie mit den trockenen Zutaten. Eier unterrühren.
In eine gut gefettete 13 x 9 x 2 Zoll große Backform gießen.
Im mäßigen Ofen backen
30 Minuten lang bei 350° erhitzen oder bis die Mitte beim Drücken mit der Fingerspitze zurückspringt. In der Pfanne bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
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