/776700-5f3a028100fe4406a3f6528322502878.jpg)
Гравлокс
Гравлокс – популярный продукт скандинавской кухни. Некоторые, как этот, сделаны на водке.
🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes
Накройте стеклянную форму для выпечки полиэтиленовой пленкой.
Разрежьте лосось вдоль пополам и положите одну половину в блюдо кожей вниз.
Смешайте соль, коричневый сахар и перец.
Посыпьте половиной смеси лосося в тарелке, посыпьте рубленым укропом и залейте всю смесь водкой.
Посыпьте оставшейся соляной смесью оставшуюся половину лосося.
Выложите на блюдо лосося кожей вверх.
Плотно заверните полиэтиленовую пленку на весь лосось.
Положите на рыбу доску и придавите ее тяжелым предметом.
Охладите рыбу на 24–36 часов, переворачивая каждые 12 часов.
При подаче отделите филе и тщательно стряхните соль, сахар и укроп.
Нарезаем острым ножом очень тонкими ломтиками.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий