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グラブロックス
Gravloxはスカンジナビア料理の人気アイテムです。この商品のように、ウォッカを使用して作られたものもあります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ガラス製グラタン皿の上にラップをかけます。
鮭を縦半分に切り、半分を皮側を下にして器に盛ります。
塩、ブラウンシュガー、コショウを混ぜ合わせます。
混合物の半分を皿のサーモンの上に振りかけ、刻んだディルで覆い、混合物全体にウォッカを注ぎます。
残りの塩混合物をサーモンの残りの半分に振りかけます。
皿に盛ったサーモンの上に皮側を上にして置きます。
サーモン全体にラップをぴったりと巻きます。
魚の上に板をかぶせて、重いもので重しをします。
魚を12時間ごとに向きを変えながら、24〜36時間冷蔵庫で保存します。
提供するには、フィレを切り離し、塩、砂糖、ディルを慎重に払い落とします。
鋭利なナイフで非常に薄いスライスに切ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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