Pudding aux raisins et aux noix
Le pudding aux raisins et aux noix est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. beurre, 1 c. sucre, 2 jaunes d'œufs, 2 c. farine et 3 c. raisins et noix, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Battre soigneusement le beurre et le sucre au batteur électrique.
Ajouter les jaunes d'œufs, la farine, les raisins et les noix, le lait, le jus et le zeste de citron.
Annuler.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.
Incorporer (bien battre) les blancs d'œufs au mélange.
Verser dans un plat allant au four graissé, placé dans une casserole d'eau chaude.
Cuire au four à 375° sur la grille du bas pendant 50 à 60 minutes.
Une fois cuit, le pudding aura une croûte sur le dessus et de la gelée sur le dessous.
Servir chaud ou froid.
Pour 4 à 6 personnes. Servir nature ou avec de la crème fouettée.
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