Pudín de uvas y nueces
El pudín de uvas y nueces es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 c. mantequilla, 1 c. azúcar, 2 yemas de huevo, 2 cucharadas. harina y 3 cucharadas. nueces, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Batir bien la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica.
Agrega las yemas de huevo, la harina, las nueces, la leche y el jugo y la cáscara de limón.
Dejar de lado.
Batir las claras hasta que formen picos rígidos.
Incorporar (batir bien) las claras de huevo a la mezcla.
Vierta en una fuente para hornear engrasada y colóquela en una cacerola con agua caliente.
Hornee a 375° en la rejilla inferior durante 50 a 60 minutos.
Cuando esté listo, el pudín tendrá una costra arriba y gelatina abajo.
Servir caliente o frío.
Para 4 a 6 porciones. Sirva solo o con crema batida.
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