Traubenkatsup
Grape Catsup ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 10 Pfund Weintrauben, 5 Pfund Kristallzucker, 1 EL. Salz, 1 EL. Pfeffer und 2 EL. Zimt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Weintrauben pflücken und waschen; In einem großen Topf zerdrücken und ohne Wasser kochen, bis der Saft frei fließt.
Durch ein Käsetuch oder ein Sieb drücken, um Schalen und Kerne zurückzuhalten.
Das Fruchtfleisch mit allen restlichen Zutaten vermischen und sehr langsam köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
In sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
Sehr gut zu Fisch.
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