Omas Schokoladen-Fudge-Kuchen

Stellen Sie die Ofengestelle so ein, dass sich eines in der Mitte befindet.

Den Ofen auf 350° vorheizen.

Eine herzförmige oder runde Angel-Food-Kuchenform mit beweglichem Boden (25 x 25 x 10 cm) einfetten und bemehlen.

Zucker und Butter in einer großen Schüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit krümelig vermischen. Fügen Sie nach und nach Eier hinzu, erhöhen Sie die Rührgeschwindigkeit auf eine hohe Stufe und schlagen Sie, bis die Mischung cremig und blass ist.

Dann fügen Sie 2 Tassen Nüsse hinzu. Geschwindigkeit auf niedrig reduzieren.

Schokolade und Vanille, dann Maisstärke und Backpulver unterrühren.

Den Schüsselrand abkratzen.

Die Hälfte des Mehls und der Sauerrahm hinzufügen.

Fügen Sie vor dem vollständigen Mischen das restliche Mehl und die saure Sahne hinzu.

Immer noch bei niedriger Geschwindigkeit die Milch einrühren, bis alles gut vermischt ist.