Pan de calabacín de la abuela
El pan de calabacín de la abuela es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 huevos, 1 1/2 c. azúcar, 1 c. aceite vegetal, 3 cucharaditas. vainilla y 3 c. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Precalienta el horno a 350°.
Engrase 2 moldes para pan.
Batir los huevos y el azúcar en un tazón grande.
Agregue el aceite y la vainilla.
Combine la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal y la canela.
Agrega a la mezcla de huevo; mezclar bien.
Agregue el calabacín, las nueces y las pasas.
Vierta en moldes engrasados y hornee 1 hora.
Retirar y enfriar sobre una rejilla para pasteles unos 10 minutos antes de desmoldar.
Corta mejor cuando está frío. El pan se congela bien si se envuelve bien hasta por 6 meses.
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