Omas Rumkuchen
Omas Rumkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 gelben Kuchenmischung, 1 Pck. Instant-Vanillepuddingmischung (klein), 4 Eier, 1 c. Pekannüsse, gehackt und 1/2 c. Bacardi-Rum, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Eine 12-Tassen-Gugelhupfform einfetten.
Pekannüsse auf den Boden der Pfanne streuen. In einer großen Schüssel die Kuchen-Pudding-Mischung gut vermischen.
Eier, Milch, Rum und Öl hinzufügen.
Schlagen, bis alles glatt ist.
Über die gehackten Nüsse gießen. 1 Stunde bei 325° backen, mit einem Zahnstocher testen.
10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Pfanne auf eine Servierplatte nehmen und die Oberseite und die Seiten mit einer Gabel einstechen.
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