Ensalada de patatas de la abuela
La ensalada de patatas de la abuela es una cena impresionante. Elaborado con 1 c. agua, 1/2 c. mantequilla o margarina, 1/4 c. vinagre, 2 huevos y 1/2 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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En la parte superior de un baño maría sobre agua hirviendo, caliente el agua, la mantequilla y el vinagre.
En un bol batir los huevos.
Agrega el azúcar y la maicena.
Agrega a la mezcla de mantequilla; cocine y revuelva constantemente hasta que espese, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Retirar del fuego; dejar enfriar. Agregue el aderezo para ensalada.
Incorpora la crema batida.
En un tazón grande, mezcle las papas, la cebolla, la sal y la pimienta.
Vierta el aderezo y mezcle suavemente.
Enfriar.
Sirva en un tazón cubierto con lechuga, si lo desea.
Adorne con los huevos duros; espolvorear con pimentón.
Rinde 18 porciones.
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