Tomates verdes fritos de la abuela

Combine la harina, la harina de maíz, la sal y la pimienta en un molde para pastel; sumerja las rodajas de tomate, cubriendo ambos lados.

Vierta el aceite en una sartén de 12 pulgadas; a fuego medio, fríe las rodajas, unas pocas a la vez, hasta que estén doradas por ambos lados y completamente calientes.

Escurrir sobre toallas de papel.

Agregue más aceite a la sartén si es necesario.