Omas Lieblingslebkuchen
Omas Lieblingslebkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 1/2 c. gesiebtes angereichertes Mehl, 1 TL. Double-Action-Backpulver oder 2 TL. Single Action, 3/4 TL. Soda, 1 TL. Salz und 1 TL. Ingwer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Die ersten 7 Zutaten vermischen. Backfett und Zucker schaumig rühren. Melasse hinzufügen und gut vermischen.
1/2 Tasse trockene Zutaten einrühren. Ei unterrühren.
Restliche trockene Zutaten abwechselnd mit kochendem Wasser hinzufügen.
1/2 Minute schlagen.
Den Teig in eine gut gefettete und leicht bemehlte 8 x 12-Zoll-Pfanne gießen; 45 bis 50 Minuten im mäßig vorgeheizten Ofen bei 350° backen.
Nach dem Abkühlen glasieren oder mit Schlagsahne oder Obst servieren.
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