Chaudrée de maïs de grand-mère

Placer le bacon dans une grande casserole à feu moyen-vif et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Égoutter et émietter en réservant environ 2 cuillères à soupe de jus de cuisson dans la casserole.

Mélangez les pommes de terre et l'oignon dans la casserole avec le bacon émietté et le jus de cuisson réservé.

Cuire et remuer 5 minutes.

Versez l'eau et incorporez le maïs.

Assaisonner de sel et de poivre.

Porter à ébullition, réduire le feu à doux et couvrir la casserole.

Laisser mijoter 20 minutes en remuant fréquemment jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Réchauffez la moitié-moitié dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elle bouillonne.

Retirer du feu avant ébullition et mélanger à la chaudrée juste avant de servir.