Sopa de maíz de la abuela

Coloque el tocino en una olla grande a fuego medio-alto y cocine hasta que esté crujiente.

Escurrir y desmenuzar, reservando aproximadamente 2 cucharadas de grasa en la olla.

Mezcle las papas y la cebolla en la olla con el tocino desmenuzado y la grasa reservada.

Cocine y revuelva durante 5 minutos.

Vierta el agua y agregue el maíz.

Sazone con sal y pimienta.

Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y tapar la olla.

Cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que las patatas estén tiernas.

Calentar la mitad y la mitad en una cacerola pequeña hasta que burbujee.

Retirar del fuego antes de que hierva y mezclar con la sopa justo antes de servir.