Choux de grand-mère Robena

Lavez le porc salé et placez-le dans une grande casserole avec environ 6 à 8 tasses d'eau.

Faire bouillir doucement, à couvert, pendant environ 1/2 heure.

Choisissez et préparez le chou pour la cuisson.

Jetez les feuilles extérieures et les tiges coriaces. Déchirez les feuilles de chou lavées et mettez-les dans une marmite avec le porc. Cuire le chou pendant environ 1 1/2 heure ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez du sel et du poivre vers la fin de la cuisson.

Au moment de servir, égouttez les légumes verts et hachez-les grossièrement.

Disposez les morceaux de porc sur l'assiette ou dans le plat avec eux. Assurez-vous de servir avec une sauce au poivre. Servir également avec du pain de maïs.