दादी रोबेना के कोलार्ड्स
दादी रोबेना कोलार्ड्स एक आसान रात्रिभोज है। 1/2 पाउंड नमक पोर्क, हैम हॉक या हैम हड्डी, 1 या 2 गुच्छे कोलार्ड, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च और गर्म काली मिर्च सॉस के साथ बनाया गया, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
नमक पोर्क को धोएं और लगभग 6 से 8 कप पानी के साथ एक बड़े बर्तन में रखें।
लगभग 1/2 घंटे तक ढककर धीरे-धीरे उबालें।
खाना पकाने के लिए कोलार्ड चुनें और तैयार करें।
कठोर बाहरी पत्तियों और तनों को हटा दें। धुले हुए कोलार्ड के पत्तों को तोड़ें और सूअर के मांस वाले बर्तन में डालें। कोलार्ड को लगभग 1 1/2 घंटे तक या नरम होने तक पकाएं। खाना पकाने के समय के अंत में नमक और काली मिर्च डालें।
परोसने के समय, साग को छान लें और मोटा-मोटा काट लें।
सूअर के मांस के टुकड़ों को थाली में या उनके साथ थाली में रखें। काली मिर्च की चटनी के साथ अवश्य परोसें। कॉर्नब्रेड के साथ भी परोसें.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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