Rolinhos de Manteiga Suave da Vovó Rita

Despeje o leite em um copo medidor de 2 xícaras e aqueça no micro-ondas até começar a ferver e subir pelas laterais, cerca de 1 minuto.

Adicione manteiga, 1/4 xícara de açúcar e sal ao leite escaldado; deixe esfriar até ficar abaixo de 110 graus F (45 graus C).

Dissolva o fermento e 1 colher de chá de açúcar em água morna em uma tigela grande.

Deixe descansar até o fermento amolecer e começar a formar uma espuma cremosa, cerca de 10 minutos.

Despeje a mistura de leite na mistura de fermento; adicione 2 xícaras de farinha de pão e ovo.

Mexa a mistura com uma colher de pau até ficar homogêneo.

Adicione a farinha restante, 1/2 xícara de cada vez, misturando bem após cada adição, até que a massa fique lisa e um pouco pegajosa.

Vire a massa sobre uma folha de papel manteiga polvilhada com farinha e amasse levemente para unir a massa; formar uma bola.

Coloque a massa em uma tigela grande levemente untada com óleo e vire para revestir.

Cubra com uma toalha e deixe crescer em local aquecido por cerca de 30 minutos.

Forre uma assadeira com papel manteiga.

Divida a massa em terços.

Quebre cada terço em seis bolas de tamanhos iguais e arrume-as na assadeira preparada.

Cubra as bolas com uma toalha para crescerem mais por mais 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Asse em forno pré-aquecido até dourar, cerca de 15 minutos.