दादी रीता के नरम मक्खन रोल

एक गिलास 2-कप मापने वाले कप में दूध डालें और माइक्रोवेव में तब तक गर्म करें जब तक कि यह उबलना शुरू न हो जाए और किनारों पर चढ़ न जाए, लगभग 1 मिनट तक।

उबले हुए दूध में मक्खन, 1/4 कप चीनी और नमक मिलाएं; इसे 110 डिग्री फ़ारेनहाइट (45 डिग्री सेल्सियस) से कम होने तक ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

एक बड़े कटोरे में गर्म पानी में खमीर और 1 चम्मच चीनी घोलें।

इसे तब तक खड़े रहने दें जब तक कि खमीर नरम न हो जाए और मलाईदार झाग न बनने लगे, लगभग 10 मिनट तक।

खमीर मिश्रण में दूध का मिश्रण डालें; 2 कप ब्रेड का आटा और अंडा डालें।

मिश्रण को लकड़ी के चम्मच से चिकना होने तक हिलाएँ।

बचा हुआ आटा, एक बार में 1/2 कप डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह मिलाएँ, जब तक कि आटा चिकना और थोड़ा चिपचिपा न हो जाए।

आटे को आटे से सने मोम लगे कागज़ की शीट पर पलटें और आटे को एक साथ खींचने के लिए हल्के से गूंधें; एक गेंद का आकार दें.

आटे को एक बड़े, हल्के तेल लगे कटोरे में रखें और कोट करने के लिए पलट दें।

तौलिए से ढकें और लगभग 30 मिनट तक गर्म स्थान पर रहने दें।

एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।

आटे को तीन भागों में बाँट लें।

प्रत्येक तिहाई को छह समान आकार की गेंदों में तोड़ें और तैयार बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें।

गेंदों को अगले 30 मिनट के लिए और ऊपर उठने के लिए तौलिये से ढक दें।

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

पहले से गरम ओवन में भूरा होने तक, लगभग 15 मिनट तक बेक करें।