Pudim de Pão de Abacaxi da Vovó Nora
Pudim de Pão de Abacaxi da Vovó Nora é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/2 xícara. manteiga ou margarina amolecida, 2 c. açúcar, 8 ovos, 2 latas (20 onças) de abacaxi amassado, escorrido e 3 colheres de sopa. suco de limão, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
Pré-aqueça o forno a 325°.
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição.
Junte o abacaxi e o suco de limão.
Junte os cubos de pão.
Despeje em uma assadeira 13 x 9 x 2 untada. Asse descoberto por 35 a 40 minutos ou até firmar. Polvilhe canela por cima.
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