Poêlée de bœuf chinoise de grand-mère Helen
La poêle de bœuf chinoise de grand-mère Helen est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de steak rond, coupé en lanières de 1/2 pouce, 4 c. huile de cuisson, 1/4 c. oignons émincés, 1 gousse d'ail émincée et 1 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Lanières très fines (plus faciles lorsqu'elles sont légèrement congelées).
Préchauffer la poêle à feu moyen pendant 1 1/2 à 2 minutes. Ajouter
Faire revenir la moitié du bœuf jusqu'à ce qu'il soit doré; retirer. Faire revenir le reste dans l'oignon et l'ail.
Remettre le bœuf doré dans la poêle. Ajouter le céleri; couvrir et laisser mijoter 5 minutes, puis ajouter les cosses de pois et les châtaignes d'eau jusqu'à tendreté.
Transférer la viande et les légumes dans le plat de service.
Mélanger la fécule de maïs avec 1/2 tasse de sauce soja; dans le jus de cuisson.
Cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Verser sur la viande et les légumes.
Pour 4 à 6 personnes.
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